|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
24.10.2021, 08:55 | #641 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Äà÷íûé ñàëàò ñ êàáà÷êîì, çåëåíüþ è Ôåòàêñîé. ⠀ ×òî íóæíî: 1 óï. 100 ã Ôåòàêñû â ðàññîëå/Ôåòàêñû äëÿ ñàëàòà 1 êàáà÷îê 2 ÷.ë. ñîêà ëèìîíà 0,5 ÷.ë. öåäðû ëèìîíà 2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà 1/2 êðàñíîé ëóêîâèöû 1 çóá÷èê ÷åñíîêà 1 âåòî÷êà çåëåíè (çåëåíûé ëóê / óêðîï / ïåòðóøêà è ò.ä.) ïî âêóñó ñîëü, ïåðåö ⠀ ×òî äåëàòü: Äëÿ çàïðàâêè ñîåäèíÿåì îëèâêîâîå ìàñëî, èçìåëü÷åííûé çóá÷èê ÷åñíîêà, ñîê è öåäðó ëèìîíà. ⠀ Ïåðåìåøèâàåì, ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó. ⠀ Êàáà÷îê íàðåçàåì êðóæêàìè. ⠀ Êðàñíûé ëóê íàðåçàåì êîëüöàìè, ñìåøèâàåì ñ êàáà÷êîì è çàïðàâêîé, ïåðåìåøèâàåì. ⠀ Óáèðàåì ñàëàò â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà (÷åì äîëüøå, òåì ëó÷øå). ⠀ Ïåðåä ïîäà÷åé äîáàâëÿåì ðóáëåííóþ çåëåíü (çåëåíûé ëóê / óêðîï / ïåòðóøêà è ò.ä.) è çàïðàâëÿåì. ⠀ Ïðèìå÷àíèå: Åñëè âû ëþáèòå áîëüøå ñëèâî÷íûé âêóñ è êóáèêè, êîòîðûå äåðæàò ôîðìó, òî íàðåæüòå êóáèêàìè Ôåòàêñó äëÿ ñàëàòà. Åñëè âàì áîëüøå íðàâèòñÿ êèñëîìîëî÷íûé âêóñ è íåæíàÿ êîíñèñòåíöèÿ, ðàçîìíèòå âèëêîé Ôåòàêñó â ðàññîëå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
27.10.2021, 07:31 | #642 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðàññûï÷àòàÿ ïøåííàÿ êàøà ñ áàêëàæàíàìè è çèðîé. Ïøåííàÿ êàøà â âîñòî÷íîì ñòèëå, ñûòíàÿ è àðîìàòíàÿ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 250 ã ïøåííîé êðóïû 2 ñðåäíèõ áàêëàæàíà 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 480 ìë ïèòüåâîé âîäû èëè ìîëîêà 2 ñò. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà îëèâêîâîå ìàñëî 1 ÷. ë. ñåìÿí çèðû 0,5 ÷. ë. ñîëè + åùå íåìíîãî äëÿ áàêëàæàíîâ ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Î÷åíü òùàòåëüíî, â 6–7 âîäàõ ïðîìîéòå ïøåíî – ñòåêàþùàÿ âîäà äîëæíà áûòü ñîâåðøåííî ïðîçðà÷íîé. Âûëîæèòå êðóïó â ñèòî è îáñóøèòå. Øàã 2  êàñòðþëå îáúåìîì íå ìåíåå 2,5 ë ðàçîãðåéòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, âñûïüòå ñîëü, çèðó è êðóïó. Îáæàðüòå ïøåíêó íà ñëàáîì îãíå, âñå âðåìÿ ïîìåøèâàÿ, ïðèìåðíî 2 ìèí. Øàã 3 Âëåéòå êèïÿùóþ âîäó, òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Çàêðîéòå êðûøêîé è âàðèòå íà ñðåäíå-ñëàáîì îãíå äî ìÿãêîñòè ïøåíêè, 20–25 ìèí. (çàâèñèò îò êà÷åñòâà êðóïû). Øàã 4 Òåì âðåìåíåì ðàçäàâèòå, î÷èñòèòå è èçìåëü÷èòå ÷åñíîê. Áàêëàæàíû íàðåæüòå êóáèêàìè ñî ñòîðîíîé 2 ñì. Îáæàðüòå áàêëàæàíû â îëèâêîâîì ìàñëå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Ïîñûïüòå ÷åñíîêîì, ïîñîëèòå, åùå íåìíîãî îáæàðüòå. Øàã 5 Ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ êàøåé ñ îãíÿ, äîáàâüòå áàêëàæàíû, ïåðåìåøàéòå, çàêðîéòå, óêóòàéòå â ïëåä èëè ïîñòàâüòå íà äèâàí ïîä ïîäóøêó íà 15–20 ìèí
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
28.10.2021, 06:52 | #643 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ðèñ Íàçè ãîðåíã. Ðèñ – îñíîâà îñíîâ â Èíäîíåçèè, áåç íåãî íå îáõîäèòñÿ íè îäíà åäà. Ìíîãèå ðèñîâûå áëþäà íå èçâåñòíû íèêîìó çà ïðåäåëàìè Èíäîíçèè. Íî ïðî íàçè ãîðåíã çíàþò î÷åíü ìíîãèå – îñîáåííî æèòåëè Ãîëëàíäèè, ñ êîòîðîé èíäîíåçèéöû áûëè ñâÿçàíû ìíîãî ëåò íå ñàìûìè ïðèÿòíûìè îòíîøåíèÿìè êîëîíèè è êîëîíèçàòîðà. Àóòåíòè÷íûé, íàñòîÿùèé íàçè ãîðåíã – î÷åíü ïðîñòîå áëþäî. Ýòî îñòàâøèéñÿ ñî â÷åðàøíåãî äíÿ ðèñ, îáæàðåííûé ñ ïðÿíîé ïàñòîé. Ìÿñî, êóðèöà è äàæå òîôó – êðàéíå ðåäêèå äîáàâêè. ×àùå âñåãî ê íàçè ãîðåíãó ïðèáàâëÿþò òîëüêî æàðåíûå ÿéöà. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 600 ã ãîòîâîãî âàðåíîãî ðèñà æàñìèí 4 ÿéöà 2 êðàñíûõ ïåðöà ÷èëè 4 ñðåäíèå ëóêîâèöû øàëîòà 5–6 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà 2 ÷. ë. êðåâåòî÷íîé ïàñòû èëè ðûáíîãî ñîóñà 2–3 ñò. ë. ñîóñà êåò÷àï ìàíèñ èëè òåìíîãî ñîåâîãî ñîóñà ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1 ÷. ë. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà ñîëü Äëÿ ïîäà÷è: ëèñòüÿ ëàòóêà, îãóðöû, ïîìèäîðû, õëîïüÿ ÷èëè ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Î÷èñòèòå è êðóïíî íàðåæüòå ÷èëè, øàëîò è ÷åñíîê, ñëîæèòå â áëåíäåð èëè â ñòóïêó è èçìåëü÷èòå â ïàñòó. Äîáàâüòå êðåâåòî÷íóþ ïàñòó èëè ðûáíûé ñîóñ. Øàã 2 Íàãðåéòå âîê ñ 2–3 ñò. ë. ìàñëà, ïîëîæèòå ïðÿíóþ ïàñòó è îáæàðèâàéòå íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ, ïîêà ìàñëî íå ïðîñòóïèò íà ïîâåðõíîñòè. Øàã 3 Ïîëîæèòå â âîê ðèñ è ãîòîâüòå, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàÿ, 1 ìèí. Âëåéòå êåò÷àï ìàíèñ è âñûïüòå ñàõàð. Ïîñîëèòå, ïåðåìåøàéòå è õîðîøî ïðîãðåéòå, 2–3 ìèí. Øàã 4 Îäíîâðåìåííî ñ òåì, êàê æàðèòñÿ ðèñ, íà îòäåëüíîé ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ïîäæàðüòå 4 ÿè÷íèöû-ãëàçóíüè, ïîñîëèòå. Øàã 5 Ðàçëîæèòå ðèñ ïî òàðåëêàì, ðÿäîì âûëîæèòå ïî ãëàçóíüå, ëîìòèêè îãóðöîâ, ïîìèäîðîâ è ëèñòüÿ ñàëàòà. Ïîäàâàéòå, ïîñûïàâ õëîïüÿìè ÷èëè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
07.11.2021, 08:25 | #644 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ãîëóáöû èç ñàâîéñêîé êàïóñòû ñ èíäåéêîé. Åñëè âû íèêîãäà íå ïðîáîâàëè ãîëóáöû èç ñàâîéñêîé êàïóñòû ñ èíäåéêîé, íåïðåìåííî ïðèãîòîâüòå èõ, èñïîëüçóÿ íàø ïðîâåðåííûé ðåöåïò! Ïî÷åìó ìû ïðåäëàãàåì èìåííî òàêîé âàðèàíò? Õîòÿ áû ïîòîìó, ÷òî ëèñòüÿ ñàâîéñêîé êàïóñòû — íåæíåå, ÷åì ó áåëîêî÷àííîé, ïîýòîìó ãîëóáöû ïîëó÷àþòñÿ ïðîñòî áåñïîäîáíûìè. Êðîìå òîãî, â îòëè÷èå îò òðàäèöèîííûõ, ýòè ãîòîâÿòñÿ íà ïàðó, à çíà÷èò, áëþäî ìîæíî ñìåëî íàçâàòü äèåòè÷åñêèì. Íî òî÷íî íå ñêó÷íûì!  íà÷èíêó ãîëóáöîâ èç ñàâîéñêîé êàïóñòû ñ èíäåéêîé äîáàâëÿþòñÿ òðàäèöèîííûå àçèàòñêèå ïðèïðàâû (èìáèðü, ðèñîâûé óêñóñ, ðûáíûé ñîóñ), ïîýòîìó íà âûõîäå ìû èìååì î÷åíü âûðàçèòåëüíûé, íàñûùåííûé, íåìíîãî ýêçîòè÷åñêèé âêóñ. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ çåëåíûé ëóê – 5 ñòåáëåé êèíçà – 4 âåòî÷êè ìÿêîòü áåäðà èíäåéêè èëè ôèëå èíäåéêè – 500 ã ÷åñíîê – 3 çóá÷èêà êîðåíü èìáèðÿ – êóñî÷åê äëèíîé 3 ñì ðûáíûé ñîóñ– 2 ÷. ë. ðèñîâûé óêñóñ – 1 ñò. ë. êóíæóòíîå ìàñëî – 1 ÷. ë. ñàâîéñêàÿ êàïóñòà – 1 êî÷àí ñîåâûé ñîóñ è ñëàäêèé ïåðåö ÷èëè – ïî âêóñó ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö – ïî âêóñó ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ïðèãîòîâüòå èç èíäåéêè ôàðø äëÿ ãîëóáöîâ. Çåëåíûé ëóê è êèíçó âûìîéòå è ìåëêî íàðåæüòå. ×åñíîê è èìáèðü î÷èñòèòå. ×åñíîê ïðîïóñòèòå ÷åðåç ïðåññ, èìáèðü íàòðèòå íà ñðåäíåé òåðêå. Øàã 2 Ìÿêîòü èíäåéêè ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó ñ ÷àñòîé ðåøåòêîé. Äîáàâüòå çåëåíûé ëóê, êèíçó, ÷åñíîê è èìáèðü. Ïðèïðàâüòå ðûáíûì ñîóñîì, ðèñîâûì óêñóñîì è êóíæóòíûì ìàñëîì. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Ïåðåìåøàéòå è îñòàâüòå íà 15 ìèíóò. Øàã 3 Êî÷àí ñàâîéñêîé êàïóñòû îïóñòèòå â áîëüøóþ êàñòðþëþ ñ êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäîé è âàðèòå 5 ìèíóò. Çàòåì âûëîæèòå íà äóðøëàã, îáäàéòå õîëîäíîé âîäîé è îñòàâüòå íà íåñêîëüêî ìèíóò. Øàã 4 Ñàâîéñêóþ êàïóñòó ðàçáåðèòå íà îòäåëüíûå ëèñòüÿ. Óäàëèòå ãðóáûå ïðîæèëêè. Íà êàæäûé ëèñò óëîæèòå ïðèìåðíî 1 ñò. ë. ôàðøà èç èíäåéêè è çàâåðíèòå êîíâåðòèêîì. Øàã 5 Ïîëó÷èâøèåñÿ ãîëóáöû èç ñàâîéñêîé êàïóñòû ãîòîâüòå íà ïàðó â òå÷åíèå 15–20 ìèíóò. Çàòåì ñðàçó æå ðàçëîæèòå èõ ïî ïîðöèîííûì òàðåëêàì è ïîäàéòå íà ñòîë ãîðÿ÷èìè. ÏÎËÅÇÍÛÉ ÑÎÂÅÒ Åñëè âû õîòèòå åùå áîëüøå ñíèçèòü êàëîðèéíîñòü ãîëóáöîâ èç ñàâîéñêîé êàïóñòû, èñïîëüçóéòå òîëüêî ôèëå èíäåéêè: îíî ñîäåðæèò ìåíüøå æèðà, ïî ñðàâíåíèþ ñ ìÿêîòüþ áåäðà. ÊÑÒÀÒÈ Ãîëóáöû èç ñàâîéñêîé êàïóñòû ñ èíäåéêîé îáû÷íî ïîäàþò ñ ñîåâûì ñîóñîì èëè ñëàäêèì ñîóñîì ÷èëè. Ïðåäïî÷èòàåòå áîëåå íåæíûå âàðèàíòû? Âîçüìèòå îáû÷íóþ ñìåòàíó èëè íàòóðàëüíûé éîãóðò!
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|