|
ÊÓËÈÍÀÐÈß ÁËÎà ÄßÄÈ ÌÈØÈ |
Îòâåòèòü |
Ïåðåéòè ê íîâîìó |
12.01.2021, 12:57 | #1101 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò èç êàðòîôåëÿ ñ áåëûìè ãðèáàìè è êðàñíûì ëóêîì. Ýòîò ñàëàò íàñòîëüêî ñûòíûé, ÷òî ìîæåò çàìåíèòü öåëûé îáåä. Ïîäàâàéòå åãî â òåïëîì âèäå. 4 ïîðöèè, ïðèãîòîâëåíèå: 30 ìèí. ×òî íóæíî: 500 ã ìåëêîãî «ìîëîäîãî» êàðòîôåëÿ 400 ã çàìîðîæåííûõ áåëûõ ãðèáîâ 1 êðàñíàÿ êðûìñêàÿ ëóêîâèöà 5–6 âåòî÷åê ïåòðóøêè ñîê è öåäðà ïîëîâèíû ëèìîíà îëèâêîâîå ìàñëî 0,5 ÷. ë. ïàïðèêè ùåïîòêà îñòðîãî ïåðöà ñîëü ×òî äåëàòü: 1. Âûìîéòå êàðòîôåëü ùåòêîé è ñâàðèòå â ïîäñîëåííîé âîäå äî ìÿãêîñòè. Ñëåéòå âîäó è ðàçðåæüòå êàðòîôåëü íà ïîëîâèíêè èëè ÷åòâåðòèíêè, åñëè êàðòîôåëü êðóïíûé. Îñòàâüòå öåëèêîì, åñëè ìåëêèé. 2. Ñìåøàéòå 4–5 ñò. ë. ìàñëà ñ ëèìîííûì ñîêîì, öåäðîé, ïàïðèêîé, îñòðûì ïåðöåì è ñîëüþ. Èçìåëü÷èòå ïåòðóøêó. Î÷èñòèòå è òîíêî íàðåæüòå êðàñíûé ëóê. 3. Ïîêà êàðòîôåëü íå îñòûë, ïîëåéòå çàïðàâêîé, äîáàâüòå ïåòðóøêó è ëóê, ïåðåìåøàéòå. 4. Îáæàðüòå ãðèáû â îëèâêîâîì ìàñëå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, ïîñîëèòå, äîáàâüòå ê ñàëàòó è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
12.01.2021, 13:01 | #1102 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò èç àïåëüñèíîâ ñ õðóñòÿùèì ôåíõåëåì. Ëåãêèé âèòàìèííûé ñàëàò ñ ïèêàíòíûì âêóñîì, êîòîðûé ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà îáåä. 4 ïîðöèè, ïðèãîòîâëåíèå: 20 ìèí. ×òî íóæíî: 6–7 ñðåäíèõ òîíêîêîðûõ àïåëüñèíîâ 2 íåáîëüøèõ êî÷àí÷èêà ôåíõåëÿ 1–2 ñò. ë. êàïåðñîâ îëèâêîâîå ìàñëî áàëüçàìè÷åñêèé óêñóñ 0,3 ÷. ë. èìáèðíîãî ïîðîøêà ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ×òî äåëàòü: 1. Ó ôåíõåëÿ óäàëèòå ïîâðåæäåííûå ó÷àñòêè ëèñòüåâ è âåðõóøêè. Çåëåíü ñîõðàíèòå. Êî÷àí÷èêè íàðåæüòå òîíêî è ïîëîæèòå â âîäó ñî ëüäîì. 2. Ñ 2 àïåëüñèíîâ ñíèìèòå öåäðó è âûæìèòå ñîê. Âëåéòå â êàñòðþëüêó ñîê, äîáàâüòå öåäðó è èìáèðíûé ïîðîøîê. 3. Ñ îñòàëüíûõ àïåëüñèíîâ îñòðûì òîíêèì íîæîì ñðåæüòå êîðêó òàê, ÷òîáû ñòàëà âèäíà ìÿêîòü. Âûðåæüòå ôèëå ïî äîëüêàì ìåæäó ïëåíêàìè. Âûòåêàþùèé ñîê ñîõðàíèòå è äîáàâüòå â êàñòðþëüêó ñ öåäðîé. 4. Ïîñòàâüòå êàñòðþëüêó íà îãîíü, äîáàâüòå ïðèìåðíî 1 ÷. ë. áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà, óâàðèòå äî ãóñòîòû ñèðîïà. Îñòóäèòå. Ïðîöåäèòå ñèðîï, ñìåøàéòå ñ îëèâêîâûì ìàñëîì, ñîëüþ è ïåðöåì. 5. Îòêèíüòå ôåíõåëü íà ñèòî, ñòðÿõíèòå âîäó, äîáàâüòå ê àïåëüñèíàì. Çàïðàâüòå ñàëàò, ñáðûçíèòå êàïëÿìè óêñóñà, ïîñûïüòå ðóáëåíîé çåëåíüþ ôåíõåëÿ è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
12.01.2021, 13:04 | #1103 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ ìàñëèíàìè è ìàðèíîâàííîé áðûíçîé. Âàðèàöèÿ ãðå÷åñêîãî ñàëàòà, â êîòîðîì îãóðöû è ñëàäêèé ïåðåö ìû çàìåíèëè íà ñàëàòíóþ ñìåñü èç øïèíàòà è ðóêêîëû. 4 ïîðöèè, ïðèãîòîâëåíèå: 20 ìèí. + 1 ÷. ×òî íóæíî: 200 ã ñàëàòíîé ñìåñè ñî øïèíàòîì è ðóêîëîé 150 ã ìàñëèí êàëàìàòà 400 ã áðûíçû èëè äðóãîãî ìîëîäîãî áåëîãî ñûðà 200 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè îëèâêîâîå ìàñëî ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö Äëÿ ìàðèíàäà: 100–120 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà 40 ìë áåëîãî âèííîãî óêñóñà 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà ïîëîâèíà íåáîëüøîãî êðàñíîãî ÷èëè ùåïîòêà êîðè÷íåâîãî ñàõàðà ùåïîòêà ñóõèõ èòàëüÿíñêèõ òðàâ ñîëü ×òî äåëàòü: 1. Äëÿ ìàðèíàäà èçìåëü÷èòå ÷åñíîê è ÷èëè.  êàñòðþëüêó âëåéòå óêñóñ è 2 ñò. ë. âîäû, äîáàâüòå ñàõàð, ñóøåíûå òðàâû, ÷åñíîê è ÷èëè. Åñëè ñûð íåñîëåíûé, äîáàâüòå 0,5 ÷. ë. ñîëè. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòóäèòå. 2. Íàðåæüòå ñûð êóáèêàìè ñî ñòîðîíîé 2 ñì. Ñìåøàéòå óêñóñíóþ ñìåñü ñ îëèâêîâûì ìàñëîì è çàëåéòå ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñüþ ñûð. Ìàðèíóéòå ìèíèìóì 1 ÷ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå èëè 4–24 ÷ â õîëîäèëüíèêå. 3. Ñëåãêà ðàçäàâèòå ìàñëèíû, ÷òîáû îíè òðåñíóëè, óäàëèòå êîñòî÷êè. Ðàçðåæüòå ïîìèäîðû ÷åððè ïîïîëàì. 4. Ðàçëîæèòå ïî òàðåëêàì ñàëàòíóþ ñìåñü è ÷åððè, ñëåãêà ñáðûçíèòå ìàðèíàäîì èç-ïîä ñûðà. Íà çåëåíü âûëîæèòå ìàñëèíû è ñûð, åùå ñáðûçíèòå ìàðèíàäîì, ïîïåð÷èòå, ïîëåéòå îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
12.01.2021, 13:06 | #1104 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò èç êðàáà ñ êóíæóòíîé çàïðàâêîé. 4 ïîðöèè, ïðèãîòîâëåíèå: 25 ìèí. ×òî íóæíî: 4 áîëüøèå âàðåíî-ìîðîæåíûå ôàëàíãè äàëüíåâîñòî÷íîãî êðàáà 2 ñïåëûõ àâîêàäî 4 ñðåäíèõ ìàëîñîëüíûõ îãóðöà êóíæóòíûå ñåìåíà è ìèêðîçåëåíü äëÿ ïîäà÷è Äëÿ êóíæóòíîé çàïðàâêè: 2 ñò. ë. òåìíîãî êóíæóòíîãî ìàñëà 1 ñò. ë. êóíæóòíîé ïàñòû òõèíà 3 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà 2,5 ñì ñâåæåãî êîðíÿ èìáèðÿ 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà 2 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà ×òî äåëàòü: 1. Ðàçìîðîçüòå êðàáîâûå ôàëàíãè. Î÷èñòèòå ôàëàíãè îò ïàíöèðÿ, âûíüòå õèòèíîâûå ïëàñòèíêè, ðàçáåðèòå ìÿñî íà êðóïíûå êóñî÷êè. 2. Äëÿ çàïðàâêè î÷èñòèòå èìáèðü è ÷åñíîê è íàòðèòå íà ìåëêîé òåðêå. Ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû çàïðàâêè è ïîëåéòå êðàáîâîå ìÿñî. 3. Îáæàðüòå êóíæóòíûå ñåìåíà íà ñóõîé ñêîâîðîäå äî ëåãêîãî ïîòåìíåíèÿ, ïåðåñûïüòå íà òàðåëî÷êó. 4. Àâîêàäî î÷èñòèòå, íàðåæüòå êðóïíûìè äîëüêàìè. Îãóðöû íàðåæüòå òîíêîé ñîëîìêîé. Âûëîæèòå îãóðöû è àâîêàäî íà òàðåëêè, íà íèõ âûëîæèòå êðàáà ñ çàïðàâêîé, ïîñûïüòå êóíæóòîì, óêðàñüòå ìèêðîçåëåíüþ è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
18.01.2021, 14:38 | #1105 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé, äèêèì ðèñîì, ìàðèíîâàííûìè ñëèâàìè. Ñûòíûé ñàëàò íà âñå ñëó÷àè æèçíè. Ñëèâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ÷óòü áîëüøå, ÷åì óêàçàíî â ðåöåïòå - îíè ïîäîéäóò ê ëþáîìó ìÿñó. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 2 êîï÷åíûõ êóðèíûõ îêîðî÷êà 120 ã äèêîãî ðèñà 3–4 âåòî÷êè áàçèëèêà ñîê è öåäðà 1 àïåëüñèíà 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö Äëÿ ìàðèíîâàííûõ ñëèâ: 500 ã ïëîòíûõ ñëèâ 1 ïàëî÷êà êîðèöû 1 çâåçäî÷êà áàäüÿíà 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà 100 ìë êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà ïî 1 ñò. ë. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà è ñîëè ÑÀËÀÒ ÂÑÅÌ5 äåêàáðÿ 2020 / gastronom Ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé, äèêèì ðèñîì, ìàðèíîâàííûìè ñëèâàìè Ñûòíûé ñàëàò íà âñå ñëó÷àè æèçíè. Ñëèâ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ÷óòü áîëüøå, ÷åì óêàçàíî â ðåöåïòå - îíè ïîäîéäóò ê ëþáîìó ìÿñó. 5/5 Ãîëîñîâ: 1 Ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé, äèêèì ðèñîì, ìàðèíîâàííûìè ñëèâàìè ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 2 êîï÷åíûõ êóðèíûõ îêîðî÷êà 120 ã äèêîãî ðèñà 3–4 âåòî÷êè áàçèëèêà ñîê è öåäðà 1 àïåëüñèíà 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö Äëÿ ìàðèíîâàííûõ ñëèâ: 500 ã ïëîòíûõ ñëèâ 1 ïàëî÷êà êîðèöû 1 çâåçäî÷êà áàäüÿíà 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà 100 ìë êðàñíîãî âèííîãî óêñóñà ïî 1 ñò. ë. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà è ñîëè ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Äëÿ ìàðèíàäà äëÿ ñëèâ ñìåøàéòå ñîëü, ñàõàð, óêñóñ è 300 ìë âîäû â êàñòðþëüêå, äîáàâüòå ðàñêîëîòóþ ïàëî÷êó êîðèöû, áàäüÿí è ðàçäàâëåííûå î÷èùåííûå çóá÷èêè ÷åñíîêà. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, ñíèìèòå ñ îãíÿ è îñòóäèòå. Øàã 2 Ñëèâû íàäðåæüòå ñáîêó, àêêóðàòíî âûíüòå êîñòî÷êè. Ñëîæèòå ñëèâû â áàíêó, çàëåéòå ìàðèíàäîì (åñëè îí íå ïîêðîåò ñëèâû, ìîæíî ïîäëèòü íåìíîãî âîäû). Äåðæèòå 4 ÷ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, çàòåì ïåðåñòàâüòå â õîëîäèëüíèê. Ñëèâû áóäóò ãîòîâû íà ñëåäóþùèé äåíü. Øàã 3 Ñâàðèòå ðèñ â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòå. Øàã 4 Ñíèìèòå êóðèíîå ìÿñî ñ êîñòè, óäàëèòå êîæó, ìÿêîòü ðàçáåðèòå íà óäîáíûå äëÿ åäû êóñî÷êè. Ìàðèíîâàííûå ñëèâû (êîëè÷åñòâî îïðåäåëÿéòå íà ñâîé âêóñ) íåìíîãî îáñóøèòå, íàðåæüòå êðàñèâûìè ëîìòèêàìè. Ëèñòî÷êè áàçèëèêà íàðâèòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Øàã 5 Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå ñîê è öåäðó àïåëüñèíà ñ 2 ñò. ë. ìàðèíàäà îò ñëèâ è îëèâêîâûì ìàñëîì. ×óòü-÷óòü ïîñîëèòå. Øàã 6 Ñìåøàéòå ðèñ, êóðèöó è ñëèâû. Çàïðàâêó ýíåðãè÷íî âçáåéòå, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü ýìóëüñèÿ, ïîëåéòå ñàëàò. Ïîïåð÷èòå, ïîñûïüòå áàçèëèêîì è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
26.01.2021, 14:45 | #1106 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò èç êóêóðóçû ñ êðåâåòêàìè. ⠀ ×òî íóæíî: 2 áîëüøèõ ïî÷àòêà ìîëî÷íîé êóêóðóçû 1 áîëüøàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà 12 áîëüøèõ ñûðûõ êðåâåòîê 200 ã ïîìèäîðîâ ÷åððè 4 âåòî÷êè áàçèëèêà 3 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà «ýêñòðà âèðäæèí» 1 ÷. ë. ìîëîòîé ïàïðèêè ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Ñ ïî÷àòêîâ êóêóðóçû ñðåæüòå íîæîì çåðíà. Ëóê î÷èñòèòå è èçìåëü÷èòå. Ðàçîãðåéòå â ñîòåéíèêå 1 ñò. ë. ìàñëà è îáæàðüòå ëóê è êóêóðóçíûå çåðíà äî ìÿãêîñòè, 5–7 ìèí. ⠀ 2. Ïîìèäîðû ðàçðåæüòå ïîïîëàì. Áàçèëèê ðàçáåðèòå íà ëèñòèêè è òîíêî èõ íàðåæüòå (ñòåáëè íå ïîíàäîáÿòñÿ). ⠀ 3. Êðåâåòêè î÷èñòèòå îò ïàíöèðåé, ñäåëàéòå íà ñïèíêå íàäðåç è óäàëèòå êèøå÷íóþ âåíó. ⠀ 4. Ñìåøàéòå â ìèñêå îñòàâøååñÿ ìàñëî ñ ñîëüþ, ïàïðèêîé è ÷åðíûì ïåðöåì. Ïîëîæèòå êðåâåòêè è õîðîøî ïåðåìåøàéòå. Çàòåì îáæàðüòå íà ãðèëå èëè ñêîâîðîäå ïî 2 ìèí. ñ êàæäîé ñòîðîíû. ⠀ 5. Ñìåøàéòå â ìèñêå îáæàðåííûå ñ ëóêîì êóêóðóçíûå çåðíà, ïîìèäîðû è áàçèëèê. Ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ïåðöåì. Ðàçëîæèòå ïî òàðåëêàì, ñâåðõó ïîìåñòèòå ïî 3 êðåâåòêè. ⠀ Êàëîðèéíîñòü 308 êêàë, 0,8 ÕÅ (õëåáíûå åäèíèöû).
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.02.2021, 08:40 | #1107 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïðîñòîé ñàëàò ñ òâîðîæíûì ñûðîì. ×àñòî òâîðîæíûé ñûð â ñàëàòå èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ çàïðàâêè. Ýòîò ñàëàò – äðóãîé. Îí î÷åíü ïðîñòîé è ñîñòîèò âñåãî èç äâóõ îñíîâíûõ èíãðåäèåíòîâ: ïîìèäîðîâ è òâîðîæíîãî ñûðà. Âûáèðàéòå ñûð áîëåå ïëîòíûé ïî êîíñèñòåíöèè, ÷òîáû èç íåãî ìîæíî áûëî ñôîðìèðîâàòü ÷òî-òî ïîäîáíîå íåáîëüøèì êíåëÿì. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 4 ïîðöèé íóæíî: 300 ã ìÿñèñòûõ âêóñíûõ ïîìèäîðîâ, ëó÷øå áàêèíñêèõ 200 ã æ¸ëòûõ èëè îðàíæåâûõ ïîìèäîðîâ ÷åððè 200 ã òâîðîæíîãî ñûðà ùåïîòêà çèðû ëèñòèêè 1 âåòî÷êè ðåãàíà (ôèîëåòîâîãî áàçèëèêà) 50 ã ëþáèìîé ïðèïðàâû ñ ÿðêèì âêóñîì, íàïðèìåð, àäæèêè èëè ïåñòî îëèâêîâîå ìàñëî «ýêñòðà âèðäæèí» ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö Ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåæüòå ïîïîëàì. Ñìåøàéòå àäæèêó èëè ïåñòî ñ îëèâêîâûì ìàñëîì, çàïðàâüòå ÷åððè. Áàêèíñêèå ïîìèäîðû íàðåæüòå êðóæî÷êàìè Âûëîæèòå íà áëþäî òâîðîæíûé ñûð, íà íåãî – êðóæêè ïîìèäîðîâ, ñâåðõó – çàïðàâëåííûå ÷åððè. Ïîñûïüòå çèðîé, ìåëêî íàðåçàííûì áàçèëèêîì è, ïî æåëàíèþ, îðåõàìè. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, ñáðûçíèòå îëèâêîâûì ìàñëîì è ïîäàâàéòå ñàëàò ñ òâîðîæíûì ñûðîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.02.2021, 08:42 | #1108 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ïðàçäíè÷íûé ñàëàò ñ ðóëåòèêàìè èç êàëüìàðà, ôàðøèðîâàííûå òâîðîæíûì ñûðîì. Êîï÷¸íîå ôèëå êàëüìàðà, êîòîðîå ïðîäà¸òñÿ â ìàãàçèíàõ, ïðîñòî ñîçäàíî äëÿ ðóëåòîâ. Îíî òàêîå àðîìàòíîå, àêêóðàòíîå, òàêîå êðàñèâîå! Ðåæåòñÿ ëåãêî, à ñúåäàåòñÿ âîîáùå íåçàìåòíî äëÿ ïîñòîðîííåãî ãëàçà. Òàê ÷òî ãîòîâüòå ñ çàïàñîì. Äëÿ ýòîãî ñàëàòà âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü íå òîëüêî êàëüìàðà. Âïîëíå ïîäîéä¸ò ëþáàÿ êîï÷¸íàÿ ðûáà, êàê áåëàÿ (ìàñëÿíàÿ, ïàëòóñ), òàê è êðàñíàÿ (ëîñîñ¸âûå). Åñëè ðûáà î÷åíü æèðíàÿ, ñáðûçíèòå å¸ ëèìîíîì è ïðèïðàâüòå ÷¸ðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. Âîò òîëüêî òâîðîæíûé ñûð â ýòîì ñàëàòå äðóãèì çàìåíÿòü íå íóæíî – èç äðóãîãî íå ïîëó÷èòñÿ òàêàÿ íåæíàÿ íà÷èíêà äëÿ êàëüìàðîâ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 4-6 ïîðöèé íóæíî: 400 ã ôèëå êîï÷åííîãî êàëüìàðà íåáîëüøîé ïó÷îê øíèòò-ëóêà, ìîæíî çàìåíèòü ñòðåëêàìè çåë¸íîãî ëóêà 1 ñò. ë. ìàêà 200 ã òâîðîæíîãî ñûðà ñîê è öåäðà 1 ëèìîíà 1 êðàñíàÿ ëóêîâèöà 2 êî÷àíà ëèñòüåâ ðàçíûõ ñàëàòîâ (ðîìàíî, àéñáåðã, ðàäèêêüî) 1 áàíêà (200 ã) êîíñåðâèðîâàííûõ ùóïàëåö êàëüìàðà 1 áîëüøàÿ ñëàäêàÿ ëóêîâèöà èëè 3 ëóêà-øàëîòà 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö Ïîäêîï÷¸ííîãî êàëüìàðà íàðåæüòå äëèííûìè øèðîêèìè ïîëîñêàìè. Øíèòò-ëóê íàðåæüòå î÷åíü ìåëêî. Ìàê çàëåéòå íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì êèïÿòêà íà 2–3 ìèí., çàòåì îòêèíüòå ìàê íà ñèòî, îáñóøèòå.  ìèñêå ðàçîòðèòå ñûð ñ ñîêîì è öåäðîé ëèìîíà, äîáàâüòå ìàê è øíèòò-ëóê. Ïåðåëîæèòå ìàññó â êîíäèòåðñêèé ìåøîê. Âûëîæèòå ÷àñòü ïîëîñîê êàëüìàðîâ â ðÿä íà ñèëèêîíîâûé êîâðèê èëè ïëåíêó, ëåæàùóþ íà ïîëîòåíöå. Âûäàâèòå ñûðíûé êðåì íà ïîëîñêè è ñâåðíèòå ðóëåòîì. Ïîäîáíóþ îïåðàöèþ ïðîäåëàéòå ñî âñåìè ïîëîñêàìè êàëüìàðîâ. Ðàçðåæüòå ðóëåòû íà êóñî÷êè òîëùèíîé â ïîëîñêó. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèí. Øàëîò è êðàñíûé ëóê íàðåæüòå òîíêèìè äîëüêàìè. Ëèñòüÿ ñàëàòà íàðâèòå ðóêàìè. Ùóïàëüöà êàëüìàðà ðàçðåæüòå íà êóñêè ïî 2 ñì, ñìåøàéòå ñ ëóêîì è ëèñòüÿìè, çàïðàâüòå îëèâêîâûì ìàñëîì. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Âûëîæèòå íà òàðåëêó ãîðêîé ñàëàò ñ ùóïàëüöàìè êàëüìàðà, âîêðóã âûëîæèòå ðóëåòèêè èç êàëüìàðà, ôàðøèðîâàííûå òâîðîæíûì ñûðîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.02.2021, 08:45 | #1109 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ êîï÷¸íûì ëîñîñåì è ïðÿíîé çàïðàâêîé èç ñìåòàíû è òâîðîæíîãî ñûðà. Òàêîé ñàëàò ìîæíî ïîäàòü òðàäèöèîííî, ñìåøàâ â ñàëàòíèêå, íî îí âûãëÿäèò ýôôåêòíî èìåííî â âèäå êíåëåé íà õëåáöàõ, òîñòàõ èëè äàæå íà òîëñòûõ áåëüãèéñêèõ âàôëÿõ. Ñîþç ñìåòàíû è òâîðîæíîãî ñûðà äëÿ íàñ ñðàâíèì òîëüêî ñ î÷åíü âêóñíûì è ãàðìîíè÷íûì ìàéîíåçîì, à â äàííîì ñëó÷àå îí ãîðàçäî ëó÷øå. Ðåöåïò îò Þðèÿ Êîâàëü÷óêà, øåô-ïîâàðà èç Ñóçäàëÿ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 6 ïîðöèé íóæíî: 6 ïåðåïåëèíûõ ÿèö 100 ã çàìîðîæåííîãî çåë¸íîãî ãîðîøêà 250 ã âàð¸íîãî êàðòîôåëÿ 120 ã âàð¸íîé ìîðêîâè 3 ÿéöà, ñâàðåííûõ âêðóòóþ 300 ã ëîñîñÿ ãîðÿ÷åãî êîï÷åíèÿ 70 ã êðàñíîé èêðû óêðîï äëÿ óêðàøåíèÿ ñîëü Äëÿ çàïðàâêè: 50 ã ñìåòàíû æèðíîñòüþ 20% 50 ã òâîðîæíîãî ñûðà 100 ã äîìàøíåãî ìàéîíåçà 35 ã ñëàäêîãî ñîóñà ÷èëè 15 ã ñîåâîãî ñîóñà Ïåðåïåëèíûå ÿéöà îòâàðèòå â êèïÿùåé ïîäñîë¸ííîé âîäå, 2 ìèí. Çàëåéòå õîëîäíîé âîäîé. Îíè äîëæíû áûòü ñâàðåíû âñìÿòêó. Çåë¸íûé ãîðîøåê áëàíøèðóéòå â êèïÿùåé âîäå, 40 ñåê. Îáäàéòå ëåäÿíîé âîäîé. Êàðòîôåëü, ìîðêîâü è êóðèíûå ÿéöà íàðåæüòå êóáèêàìè ñî ñòîðîíîé 5 ìì. Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû. Ïîñîëèòå. Äîáàâüòå ê ïîäãîòîâëåííûì ïðîäóêòàì, ïåðåìåøàéòå. Ëîñîñü ðàçáåðèòå íà õëîïüÿ. Áîëüøóþ ÷àñòü ðûáû íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, îñòàâèâ íåñêîëüêî êðóïíûõ êóñî÷êîâ äëÿ ïîäà÷è. Íàðåçàííóþ ðûáó ñìåøàéòå ñ îâîùíîé ìàññîé. Ñòîëîâîé ëîæêîé ñôîðìèðóéòå ïî 3 êíåëè íà ïîðöèþ. Ðàçëîæèòå èõ ïî òàðåëêàì, ðÿäîì – ðàçðåçàííûå ïîïîëàì ïåðåïåëèíûå ÿéöà. Óêðàñüòå ðûáîé, ìåëêî íàðåçàííûì óêðîïîì è êðàñíîé èêðîé. Ñàëàò ñ çàïðàâêîé èç òâîðîæíîãî ñûðà è ñìåòàíû ïîäàâàéòå ñðàçó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.02.2021, 08:49 | #1110 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò ñ ìóññîì èç òâîðîæíîãî ñûðà è ÿáëî÷íûì æåëå. Ýòîò ñàëàò áûë ïðèäóìàí ñëó÷àéíî. Øåô-ïîâàð Âÿ÷åñëàâ Êàçàêîâ ïðèãîòîâèë åãî ÷èñòî èç ÷óâñòâà ïðîòèâîðå÷èÿ, à â ðåçóëüòàòå áëþäî ïîíðàâèëîñü àáñîëþòíî âñåì. Ýòî, êîíå÷íî, áëþäî íå íà êàæäûé äåíü. Òàêîé ñàëàò ñ òâîðîæíûì ñûðîì ñòîèò ãîòîâèòü ïî îñîáîìó ñëó÷àþ èëè äëÿ îñîáîãî åäîêà, õîòÿ âñå èíãðåäèåíòû âïîëíå äîñòóïíû. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 4 ïîðöèé íóæíî: 1 íåáîëüøîé êî÷àí áðîêêîëè 2 ñðåäíèõ îãóðöà 2 ÷åðåøêà ñåëüäåðåÿ ðåäèñêà, çåë¸íûé è ôèîëåòîâûé áàçèëèê äëÿ ïîäà÷è ñîëü Äëÿ ìóññà: 100 ã êîçüåãî òâîðîãà èëè ìÿãêîãî òâîðîæíîãî ìîëîäîãî ñûðà 100 ã òâîðîæíîãî ñûðà Äëÿ âàðèàöèè íà òåìó ïåñòî: 1 áîëüøîé ïó÷îê òàðõóíà 50–70 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà «ýêñòðà âèðäæèí» Äëÿ òîìàòíîé âîäû: 1 âêóñíûé áîëüøîé ñî÷íûé ïîìèäîð Äëÿ ÿáëî÷íîãî æåëå: 5 ã ëèñòîâîãî æåëàòèíà 100 ìë ñâåæåâûæàòîãî ÿáëî÷íîãî ñîêà Äëÿ ÿáëî÷íîãî æåëå çàìî÷èòå â õîëîäíîé âîäå æåëàòèí íà 10 ìèí. Ïðîöåäèòå ÷åðåç ìàðëþ ñâåæåâûæàòûé ÿáëî÷íûé ñîê, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, äîáàâüòå îòæàòûé æåëàòèí, Äëÿ òîìàòíîé âîäû âçáåéòå ïîìèäîð áëåíäåðîì â ïþðå, âûëîæèòå â çàñòåëåííûé ìàðëåé äóðøëàã è ñîáåðèòå ñòåêøóþ æèäêîñòü (íå îòæèìàéòå ìÿêîòü!). Äëÿ ìóññà âçáåéòå äî ïûøíîñòè òâîðîã è òâîðîæíûé ñûð. Äëÿ «ïåñòî» ó ïó÷êà òàðõóíà óäàëèòå æ¸ñòêèå ÷àñòè ñòåáëåé. Ñëîæèòå ïîäãîòîâëåííûé òàðõóí â ñòàêàí ïîãðóæíîãî áëåíäåðà, ïîñîëèòå è âçáèâàéòå äî îäíîðîäíîñòè, ïîñòåïåííî ïîäëèâàÿ îëèâêîâîå ìàñëî. Ïîëîâèíó êî÷àí÷èêà áðîêêîëè ðàçáåðèòå íà ñîöâåòèÿ è áëàíøèðóéòå â ïîäñîë¸ííîé ñëàáî êèïÿùåé âîäå 3 ìèí. Ïåðåëîæèòå â ëåäÿíóþ âîäó, îáñóøèòå, âûëîæèòå â ìèñêó. Íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè îãóðöû è ÷åðåøêè ñåëüäåðåÿ. Ñìåøàéòå âñå îâîùè, çàïðàâüòå ïåñòî, ðàçëîæèòå ïî òàðåëêàì. Ñâåðõó âûëîæèòå ÷åðåç êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñûðíûé ìóññ, òîí÷àéøèå ëîìòèêè ðåäèñêè è êóñî÷êè ÿáëî÷íîãî æåëå. Ïîëåéòå òîìàòíîé âîäîé, ïîñûïüòå ðóáëåíûì çåë¸íûì è ôèîëåòîâûì áàçèëèêîì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.02.2021, 08:51 | #1111 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ëåòíèé èòàëüÿíñêèé ñàëàò ñ âèøíåé, áåêîíîì è òâîðîæíûì ñûðîì. Ýòîò ñàëàò çèìîé è âåñíîé êîíå÷íî æå íå ïðèãîòîâèøü. Åãî âðåìÿ – ëåòî, êîãäà åñòü âèøíÿ èëè ÷åðåøíÿ. Ñîõðàíèòå ýòîò ðåöåïò, è âñïîìíèòå íàñ äîáðûì ñëîâîì â ò¸ïëûé ñîëíå÷íûé äåíü èþíÿ èëè èþëÿ. Ëåòíèé èòàëüÿíñêèé ñàëàò ñ òâîðîæíûì ñûðîì ñïîñîáåí ñîâåðøèòü ðåâîëþöèþ â âàøåì êóëèíàðíîì ìèðå. Îí îòêðîåò âàì ïóòü ê ñî÷åòàíèþ, êàçàëîñü áû, íå ñîâìåñòèìûõ ïðîäóêòîâ. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ýòî ëåòíåå áëþäî, îíî âàì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâèòñÿ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 4 ïîðöèé íóæíî: 2 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà 75 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà ïåðâîãî õîëîäíîãî îòæèìà 1 êðåïêàÿ ãðóøà 60 ã íàðåçêè ñ/ê ãðóäèíêè èëè áåêîíà 1 ñòàêàí âèøíè áåç êîñòî÷åê, ìîæíî è ÷åðåøíè (òîãäà ñäåëàéòå çàïðàâêó ÷óòü êèñëåå) 200 ã ñàëàòíîé ñìåñè (ôðèçå, ðóêîëà, ðàäèêüî) 20-30 ã æàðåíîãî ôóíäóêà, ëó÷øå ïîæàðèòü îðåõè ñàìèì 130 ã òâîðîæíîãî ñûðà, îáÿçàòåëüíî áåç âêóñîâûõ ïèêàíòíûõ äîáàâîê ñîëü è ÷¸ðíûé ïåðåö êðóïíîãî ïîìîëà Äëÿ çàïðàâêè ñìåøàéòå ëèìîííûé ñîê ñ ùåïîòêîé ñîëè è ÷åðíûì ïåðöåì, âçáåéòå âåí÷èêîì è âëåéòå îëèâêîâîå ìàñëî, ñîõðàíèâ ïðèìåðíî 2 ñò. ë. Ãðóøó, ìîæíî íå î÷èùàÿ, íàðåæüòå ñîëîìêîé ðàçìåðîì ñî ñïè÷êó, ñìåøàéòå ñ ïàðîé ëîæåê çàïðàâêè. Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 180 °Ñ. Äíî ôîðìû äëÿ çàïåêàíèÿ çàñòåëèòå ôîëüãîé, ðàññûïüòå âèøíþ â îäèí ñëîé, áðûçíèòå îñòàâøèìñÿ îëèâêîâûì ìàñëîì, ïåðåìåøàéòå. Ïîñòàâüòå â äóõîâêó íà 15 ìèí. Ãðóäèíêó (èëè áåêîí) íàðåæüòå óçêèìè íåäëèííûìè êóñî÷êàìè. Îáæàðüòå íà ñêîâîðîäå â îñòàâøåìñÿ ìàñëå. Ïåðåëîæèòå íà áóìàæíóþ ñàëôåòêó. Ñàëàòíóþ çåëåíü ïîëîæèòå â ìèñêó, äîáàâüòå çàïðàâêó, ïåðåìåøàéòå âìåñòå ñ ãðóøåé, âèøíåé è ïîëîâèíîé áåêîíà. Ðàçëîæèòå ñàëàò ïî òàðåëêàì. Äâóìÿ äåñåðòíûìè ëîæêàìè ñôîðìèðóéòå êíåëè èç òâîðîæíîãî ñûðà. Ðàçëîæèòå èõ ïîâåðõ ñàëàòà, ïîñûïüòå îñòàâøåéñÿ ãðóäèíêîé, êðóïíî íàðóáëåííûì ôóíäóêîì è êðóïíî ìîëîòûì ÷¸ðíûì ïåðöåì.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.02.2021, 10:57 | #1112 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Æàðåíûé ñóëóãóíè ñ áðóñíè÷íûì ñîóñîì . ×óäåñíàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ ìîæíî ðàññìàòðèâàòü ïî÷òè êàê äåñåðò. Íðàâèòñÿ äàæå òåì, êòî íå î÷åíü ëþáèò ñûð. Çäåñü æå ãàðìîíè÷íî ñîâìåùàåòñÿ ñëàäêîå, êèñëîå è ñîë¸íîå; ìÿãêîå è òÿãó÷åå ñ õðóñòÿùèì! Òîëüêî ïðîâåðüòå ñûð íà ñîëü. Ñóëóãóíè äëÿ ýòîãî áëþäà íå äîëæåí áûòü ÷åðåñ÷óð ñîë¸íûì! Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 4 ïîðöèé íóæíî: 200 ã ïàíèðîâêè, ëó÷øå ïàíêî íåáîëüøîé ïåðåö ÷èëè, ñ ñåìåíàìè èëè áåç ïî ùåïîòêå ñóõîãî ðîçìàðèíà è òèìüÿíà 0,5-1 ÷. ë. ëèìîííîé öåäðû 400 ã ñóëóãóíè 3 êðóïíûõ ÿéöà ìóêà äëÿ ïàíèðîâêè ìàñëî äëÿ ôðèòþðà 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà Äëÿ ñîóñà: 120-150 ã áðóñíèêè, ìîæíî ìî÷¸íîé 100 ã ñàõàðà 50-60 ã êîíüÿêà èëè äðóãîãî êðåïêîãî àëêîãîëÿ 1-2 âåòî÷êè ðîçìàðèíà Äëÿ ñîóñà â ìèñêå áðóñíèêó çàñûïüòå ñàõàðîì. Äîáàâüòå êîíüÿê è ðîçìàðèí. Îñòàâüòå íà 4-6 ÷, ëó÷øå íà 24 ÷. Äëÿ ñûðà ïàíèðîâêó èçìåëü÷èòå â áëåíäåðå è ïðîñåéòå ÷åðåç ìåëêîå ñèòî. Ðîçìàðèí, òèìüÿí è ïåðåö ÷èëè ìåëêî ïîðóáèòå. Äîáàâüòå èçìåëü÷¸ííûå èíãðåäèåíòû ê ïàíèðîâêå ñ äîáàâëåíèåì öåäðû ëèìîíà. Ñóëóãóíè íàðåæüòå áðóñî÷êàìè, òîëùèíîé ïðèìåðíî ñ áîëüøîé ïàëåö èëè ÷óòü òîëùå. ßéöà âçáåéòå äî îäíîðîäíîñòè. Îáâàëÿéòå ñóëóãóíè â ìóêå. Îïóñòèòå â ÿè÷íóþ ñìåñü, òùàòåëüíî çàïàíèðóéòå â ñóõàðÿõ. Ðàñêàëèòå ìàñëî äëÿ ôðèòþðà. Ïîäãîòîâëåííûé ñûð îáæàðèâàéòå â êèïÿùåì ìàñëà äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Âûêëàäûâàéòå íà áóìàæíûå ïîëîòåíöà. Ëóê íàðåæüòå ñðåäíèìè êîëüöàìè. Îáâàëÿéòå â ìóêå è îáæàðüòå âî ôðèòþðå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äëÿ ñîóñà óäàëèòå ðîçìàðèí. Ñîäåðæèìîå ìèñêè ïðîáåéòå áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîñòè. Ãîðÿ÷èé ñûð ïîäàâàéòå ñ áðóñíè÷íûì ñîóñîì, ïîñûïàâ æàðåíûì âî ôðèòþðå ëóêîì è ìåëêî íàðåçàííûì ïåðöåì ÷èëè.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.02.2021, 15:02 | #1113 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ìóæñêîé ñàëàò ñ òðåñêîé. Î÷åíü ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè è ñûòíûé ñàëàò, ñ êîòîðûì ñïðàâèòñÿ ëþáîé ìóæ÷èíà. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 5 øò ìîëîäîé êàðòîøêè ñðåäíåãî ðàçìåðà, ñâàðåííûõ â ìóíäèðå 300 ã ôèëå êîï÷åíîé òðåñêè 1 ïó÷îê çåëåíîãî äóøèñòîãî ëóêà, ëó÷øå ñ îãîðîäà äóøèñòîå ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî ñòîëîâûé óêñóñ 9% ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ëóê ìåëêî íàðåæüòå è îñòàâüòå íà 10-15 ìèí. Êàðòîøêó íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Øàã 2 Òðåñêó òùàòåëüíî î÷èñòèòå îò êîñòî÷åê, äàæå ñàìûõ ìåëêèõ. Ðàçáåðèòå èëè íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Øàã 3 Ñìåøàéòå ìàñëî è óêñóñ.  ñàëàòíèöå ñìåøàéòå êàðòîøêó, òðåñêó è ëóê. Çàïðàâüòå, àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàÿ, ÷òîáû íå ðàçâàëèëèñü êóñêè ðûáû. Ïîäàâàéòå ñðàçó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
01.03.2021, 07:48 | #1114 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Îñòðûé ñàëàò èç êðåâåòîê ñ àâîêàäî.  êîíöå 90-õ, êîãäà ó íàñ â ìàãàçèíàõ âïåðâûå ïîÿâèëñÿ íåâèäàííûé ôðóêò àâîêàäî, ñòàë î÷åíü ïîïóëÿðåí ñàëàò èç àâîêàäî ñ êðåâåòêàìè. Ýòîò ñàëàò, ñîñòîÿùèé èç êðåâåòîê, àâîêàäî è èíîãäà ÿéöà, ïîäàâàëñÿ â ïîëîâèíêàõ àâîêàäî. Ìû ðåøèëè èçìåíèòü ðåöåïò ýòîãî ñàëàòà ñ ó÷åòîì ñîâðåìåííûõ òåíäåíöèé. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 400 ã î÷èùåííûõ âàðåíûõ êðåâåòîê 3 àâîêàäî 2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà 1 ñðåäíèé îãóðåö 1 ìàëåíüêàÿ êðàñíàÿ ëóêîâèöà 1–2 çåëåíûõ îñòðûõ ïåð÷èêà, æåëàòåëüíî õàëàïåíüî 8–10 âåòî÷åê êèíçû 5 ñò. ë. ìàéîíåçà 3 ñò. ë. ñëàäêîãî ñîóñà ÷èëè 4 ñò. ë. ñîêà ëàéìà + åùå íåìíîãî äëÿ àâîêàäî êàéåíñêèé ïåðåö ïî âêóñó ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Íàðåæüòå ïîìèäîðû ëîìòèêàìè. Îãóðåö ðàçðåæüòå âäîëü íà ÷åòûðå ÷àñòè, à çàòåì íàðåæüòå ëîìòèêàìè. Ëóê íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Øàã 2 Îñòðûé ïåðåö ðàçðåæüòå âäîëü, óäàëèòå ñåìåíà è èçìåëü÷èòå. Ìåëêî ïîðóáèòå ëèñòüÿ êèíçû. Øàã 3 Íàðåæüòå êðåâåòêè êóñî÷êàìè äëèíîé 7–8 ìì. Øàã 4  ìèñêå ñìåøàéòå ñëàäêèé ñîóñ ÷èëè, ìàéîíåç è 2 ñò. ë. ñîêà ëàéìà, ïåðåìåøàéòå, äîáàâüòå ñîëü, ïåðåö è êàéåíñêèé ïåðåö ïî âêóñó. Øàã 5 Íàäðåæüòå àâîêàäî âäîëü ïîïîëàì. Âîçüìèòåñü çà ïîëîâèíêè, ïîâåðíèòå èõ â ïðîòèâîïîëîæíûå ñòîðîíû è ðàçúåäèíèòå. Óäàëèòå êîñòî÷êó. Ñáðûçíèòå àâîêàäî ñîêîì ëàéìà, íåìíîãî ïîñîëèòå, ïîïåð÷èòå è íàðåæüòå ëîìòèêàìè. Øàã 6 Ðàçëîæèòå ñàëàò íà áëþäå ðÿäàìè, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü êðàñèâàÿ êîìïîçèöèÿ. Ïîñûïüòå êèíçîé. Îòäåëüíî ïîäàéòå çàïðàâêó.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
10.03.2021, 06:33 | #1115 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñåëåäî÷íîå ìàñëî ñ ãîð÷èöåé è ìîëîêîì. Äëÿ ñåëåäî÷íîãî ìàñëà ëó÷øå èñïîëüçîâàòü áî÷êîâóþ ñåëåäêó, îíà àðîìàòíåé, æèðíåé ôèëå. ×àñòî õîçÿéêè âûìà÷èâàþò ôèëå ðàçäåëàííîé áî÷êîâîé ñåëåäêè â ìîëîêå, äëÿ ïðèäàíèÿ åé áîëåå íåæíîãî è ìåíåå ñîëåíîãî âêóñà.  ýòîì ðåöåïòå èñïîëüçîâàëè èìåííî âûìî÷åííóþ â ìîëîêå ñåëåäêó. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 60 ã ôèëå ñîëåíîé ñåëüäè ãîð÷èöà ïî âêóñó íåìíîãî ìîëîêà ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Çàðàíåå âûìî÷èòå ñåëåäêó â ìîëîêå, îñòàâüòå ÷àñà íà 2. Øàã 2 Ïðîòðèòå ñåëåäêó ñàëôåòêîé è ïåðåìåëèòå â áëåíäåðå. Øàã 3 Äîáàâüòå ãîð÷èöó è ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. Âñ¸ âìåñòå âçáåéòå â áëåíäåðå äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Øàã 4 Ìàñëî ãîòîâî. Òåïåðü ìîæíî óáðàòü åãî â õîëîäèëüíèê.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
10.03.2021, 09:48 | #1116 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Êðóàññàí ñ àâîêàäî è ëîñîñåì. Õîòèòå çàâòðàê êàê â ðåñòîðàíå? Ïðèãîòîâüòå êðóàññàíû ñ àâîêàäî è ëîñîñåì. Âìåñòî êðóàññàíà ìîæíî âçÿòü áåéãë èëè áóáëèê. ÇÀÊÓÑÊÀ ÂÑÅÌ10 ìàðòà 2021 / gastronom Êðóàññàí ñ àâîêàäî è ëîñîñåì Õîòèòå çàâòðàê àâòðàê êàê â ðåñòîðàíå? Ïðèãîòîâüòå êðóàññàíû ñ àâîêàäî è ëîñîñåì. Âìåñòî êðóàññàíà ìîæíî âçÿòü áåéãë èëè áóáëèê. 0/5 Ãîëîñîâ: 0 Êðóàññàí ñ àâîêàäî è ëîñîñåì ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 2 êðóàññàíà 1 áîëüøîå ñïåëîå àâîêàäî 4–6 òîíêèõ ëîìòèêîâ ïîäêîï÷åííîãî èëè ìàëîñîëüíîãî ëîñîñÿ 1 ÷. ë. ñîêà ëàéìà 1 ñò. ë. ìàéîíåçà «Ïðîâàíñàëü» 0,5 ÷. ë. öåäðû ëàéìà 0,5 ÷. ë. ðûáíîãî ñîóñà ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ñàëàòíûå ëèñòüÿ, ïî æåëàíèþ ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Î÷èñòèòå àâîêàäî îò êîæóðû, óäàëèòå êîñòî÷êó. Ðàçîìíèòå ìÿêîòü âèëêîé, äîáàâèâ ñîê è öåäðó ëàéìà, ðûáíûé ñîóñ è ìàéîíåç – ó âàñ äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ïàñòà ñ íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Øàã 2 Ïîïåð÷èòå ðûáó. Ðàçðåæüòå êðóàññàíû âäîëü ïîïîëàì íå äî êîíöà, ïðîìàæüòå ïàñòîé èç àâîêàäî, ïîëîæèòå ðûáó. Ïðè æåëàíèè äîïîëíèòå ëèñòî÷êàìè çåëåíè. Ñðàçó æå ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
15.03.2021, 08:34 | #1117 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò "Çåëåíàÿ áîãèíÿ" . ×òî íóæíî: 500 ã ôèëå êóðèíîé ãðóäêè 4 áîëüøèõ ëèñòà ñàëàòà ðîìàíî 4 ëèñòà êåéëà 50 ã øïèíàòà 1 ñòàêàí ñâåæåìîðîæåíîãî çåëåíîãî ãîðîøêà 1 äëèííûé îãóðåö 4 ñòåáëÿ çåëåíîãî ëóêà 2 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà 1 ñò. ë. ëèìîííîãî ñîêà ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö ⠀ Äëÿ çàïðàâêè: 1 àâîêàäî 1/4 ñòàêàíà îëèâêîâîãî ìàñëà ïåðâîãî îòæèìà 2 ñò. ë. âîäû 1 çóá÷èê ÷åñíîêà 5 âåòî÷åê áàçèëèêà 5 âåòî÷åê ïåòðóøêè ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà 1 ñò. ë. ÿáëî÷íîãî óêñóñà ñîëü ⠀ ×òî äåëàòü: 1. Êóðèíîå ôèëå ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå, ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì è íàòðèòå îëèâêîâûì ìàñëîì. Âûëîæèòå ôèëå íà ïðîòèâåíü è ïîñòàâüòå â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180°Ñ, çàïåêàéòå äî ãîòîâíîñòè, 25-30 ìèí. ⠀ 2. Ïðèãîòîâüòå çàïðàâêó. Ðàçðåæüòå àâîêàäî ïîïîëàì, óäàëèòå êîñòî÷êó, ìÿêîòü âûíüòå ëîæêîé è ïîëîæèòå â ÷àøó áëåíäåðà. Ñáðûçíèòå ëèìîííûì ñîêîì è èçìåëü÷èòå â ïþðå. Âñþ çåëåíü íàðåæüòå. Äîáàâüòå ê àâîêàäî âñå èíãðåäèåíòû çàïðàâêè è èçìåëü÷èòå äî îäíîðîäíîé êðåìîîáðàçíîé ìàññû. ⠀ 3. Çåëåíûé ãîðîøåê îòâàðèòå â ïîäñîëåííîé êèïÿùåé âîäå äî ãîòîâíîñòè, 5 ìèí. Îòêèíüòå íà äóðøëàã è îáäàéòå õîëîäíîé âîäîé. Îñòóäèòå. ⠀ 4. Ó êàïóñòû êåéë óäàëèòå æåñòêèå ïðîæèëêè, íàðåæüòå êåéë è ëèñòüÿ ðîìàíî øèðîêèìè ïîëîñêàìè. Îãóðåö íàðåæüòå òîíêèìè êðóæêàìè. ⠀ 5. Êóðèíîå ôèëå îñòóäèòå è íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè. ⠀ 6.  ñàëàòíèöå ñìåøàéòå êåéë, ðîìàíî è øïèíàò, äîáàâüòå ãîðîøåê è îãóðåö. Ðàçëîæèòå êóðèíîå ôèëå, ïîëåéòå ñàëàò çàïðàâêîé è ïîäàâàéòå.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
22.03.2021, 10:09 | #1118 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Ñàëàò Ãàäî-ãàäî. Ýòîò ñàëàò ñ óäèâèòåëüíûì äëÿ íàñ íàçâàíèåì – àçèàòñêàÿ âåðñèÿ ôðàíöóçñêîãî ñàëàòà íèñóàç. Òî åñòü âñÿêèå ðàçíûå èíãðåäèåíòû – â îñíîâíîì îâîùè, íî åñòü åùå âàðåíûå ÿéöà, òîôó, à èíîãäà è ìÿñî, ïòèöà èëè êðåâåòêè – âûêëàäûâàþòñÿ íà îäíî áëþäî. Êàæäûé áåðåò ñåáå ñêîëüêî ÷åãî õî÷åò – è ïîëèâàåò äîïîëíèòåëüíî ñîóñîì. Î÷åíü óäîáíûé ôîðìàò äëÿ áîëüøîãî çàñòîëüÿ, êîãäà ñîáèðàþòñÿ ëþäè ñ ðàçíûìè âêóñàìè. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 200 ã êàïóñòû 4–5 ìîëîäûõ êàðòîôåëèí 4 ìîëîäûå ìîðêîâêè 150 ã çåëåíîé ñòðó÷êîâîé ôàñîëè 100 ã ðîñòêîâ çîëîòèñòîé ôàñîëè 2 áîëüøèõ ñïåëûõ ïîìèäîðà 1 íåáîëüøîé äëèííîïëîäíûé îãóðåö 200 ã òîôó Äëÿ ñîóñà: 200 ìë êîêîñîâîãî ìîëîêà 100 ã íåæàðåíîãî àðàõèñà 2 êðàñíûõ ÷èëè 1 áîëüøàÿ ãîëîâêà ÷åñíîêà 2 ñðåäíèå ëóêîâèöû øàëîòà 2 ñò. ë. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà 2 ÷. ë. ðèñîâîé ìóêè 0,5–1 ÷. ë. ðûáíîãî ñîóñà ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ñîëü ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Äëÿ ñîóñà àðàõèñ îáæàðüòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå íà ñðåäíåì îãíå, ÷àñòî ïîìåøèâàÿ, 3–4 ìèí. Îñòóäèòå. Øàëîò è ÷èëè î÷èñòèòå, êðóïíî íàðåæüòå. ×åñíîê ïðîñòî î÷èñòèòå. Ñáðûçíèòå ìàñëîì, çàâåðíèòå â ôîëüãó è çàïåêèòå ïðè 200 °Ñ, 20 ìèí. Øàã 2 Âûëîæèòå â áëåíäåð çàïå÷åííûå îâîùè, àðàõèñ, ñàõàð, âëåéòå êîêîñîâîå ìîëîêî è âçáåéòå äî îäíîðîäíîñòè. Ïåðåëåéòå ñîóñ â ñîòåéíèê, äîâåäèòå äî êèïåíèÿ, óâàðèòå íà òðåòü. Äîáàâüòå ñìåøàííóþ ñ 1 ñò. ë. õîëîäíîé âîäû ðèñîâóþ ìóêó, ïðîãðåéòå, ïîìåøèâàÿ, 1 ìèí., Ñíèìèòå ñ îãíÿ. Ïðèïðàâüòå ðûáíûì ñîóñîì è ñîëüþ. Øàã 3 Êàðòîôåëü ñâàðèòå â ìóíäèðå äî ãîòîâíîñòè, î÷èñòèòå è êðóïíî íàðåæüòå. Çåëåíóþ ôàñîëü ïðèïóñòèòå â ñëàáî êèïÿùåé âîäå, 2 ìèí., îáäàéòå õîëîäíîé âîäîé è îáñóøèòå. Øàã 4 Î÷åíü òîíêî íàðåæüòå êàïóñòó è ìîðêîâü. Ïîìèäîðû è ÿéöà íàðåæüòå äîëüêàìè, îãóðöû – êðóæî÷êàìè. Òîôó íàðåæüòå êóáèêàìè, îáæàðüòå â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Øàã 5 Âûëîæèòå âñå ïîäãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû ñàëàòà íà áîëüøîå áëþäî, ïîëåéòå ñîóñîì è ñðàçó æå ïîäàâàéòå. Ñàìáàë ïîñòàâüòå îòäåëüíî.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
24.03.2021, 13:55 | #1119 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Èñëàíäñêèé ñàëàò. Èñëàíäñêèé ñàëàò – ýòî àâòîðñêèé îòâåò Êèðèëëà Ìàðòûíåíêî, áðåíä-øåôà ðåñòîðàíà KREVETKA Seafood, âñåìè ëþáèìîìó îëèâüå. Âìåñòî ëîñîñÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü òóíöà èëè êðåâåòêè. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ òðåñêà, ôèëå - 120 ã êàëüìàð ôèëå -1 øò ÿéöî - 4 øò ìàéîíåç - 140 ã ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó ìàëîñîëüíûé ëîñîñü - 120 ã èêðà êðàñíàÿ - 20 ã òîñòû èëè êðóàññàí - 4 øò ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Ôèëå òðåñêè è êàëüìàðà îòâàðèòü èëè ïðèãîòîâèòü íà ïàðó, îõëàäèòü. Øàã 2 ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ. Øàã 3 Âñå êðóïíî íàðåçàòü, ïåðåìåøàòü ñ ìàéîíåçîì, ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ è ïåðöåì. Â ãîòîâûé ñàëàò äîáàâèòü êóáèêè ìàëîñîëüíîãî ëîñîñÿ. Óêðàñèòü ñâåðõó êðàñíîé èêðîé.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
24.03.2021, 14:13 | #1120 |
Àäìèíèñòðàòîð
|
Çàëèâíîå èç îêîðîêà. Çàëèâíîå èç îêîðîêà ãîòîâèòü äîâîëüíî òðóäîåìêî, à ñúåäàåòñÿ îíî äîñòàòî÷íî áûñòðî. Çàòî ïðèãîòîâèòü åãî ìîæíî çà äåíü-äâà äî ïðàçäíèêà: ýòà õîëîäíàÿ çàêóñêà ïðåêðàñíî õðàíèòñÿ â õîëîäèëüíèêå è íå ïîòåðÿåò çà ýòî âðåìÿ íè ñâîèõ âêóñîâûõ êà÷åñòâ, íè âíåøíåãî âèäà. ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ 700 ã ñûðîãî ñâèíîãî îêîðîêà 25 ã æåëàòèíà 500 ìë ÿáëî÷íîãî ñîêà áåç ìÿêîòè 5–6 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà 1 ëàâðîâûé ëèñò 2 ðàçíîöâåòíûõ ñëàäêèõ ïåðöà 2 áîëüøèõ ëèìîíà ñîëü Äëÿ ìàðèíàäà: 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà 50 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà 1 ñò. ë. ãîð÷èöû ñ çåðíûøêàìè 100 ìë áåëîãî ñóõîãî âèíà ëèñòèêè 2–3 âåòî÷åê òèìüÿíà ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß Øàã 1 Äëÿ ìàðèíàäà ìåëêî íàðåæüòå ÷åñíîê. Ñìåøàéòå â ìèñêå ñ îëèâêîâûì ìàñëîì, ãîð÷èöåé, âèíîì è òèìüÿíîì. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå. Øàã 2 Îêîðîê ïðîêîëèòå íîæîì íåñêîëüêî ðàç. Îáìàæüòå ìàðèíàäîì ìÿñî. Óáåðèòå â õîëîäèëüíèê íà 6–8 ÷, âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷èâàéòå. Øàã 3 Ñâèíèíó óëîæèòå â ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ, ñäåëàâ â íåì ïðîêîëû. Ïîëîæèòå ðóêàâ íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Çàïåêàéòå ïðè 180 °Ñ 40 ìèí. Ðàçðåæüòå ðóêàâ, ðàñêðîéòå è çàïåêàéòå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè, 10–15 ìèí. Øàã 4 Æåëàòèí çàëåéòå 100 ìë ÿáëî÷íîãî ñîêà. Øàã 5 Ïðîòèâåíü äîñòàíüòå èç äóõîâêè. Ìÿñî âûíüòå èç ðóêàâà. Íåìíîãî îñòóäèòå è íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè. Øàã 6 Îñòàâøèéñÿ ñîê ñìåøàéòå ñ 500 ìë âîäû. Äîáàâüòå ïåðåö è ëàâðîâûé ëèñò. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Íåìíîãî îñòóäèòå, ïðîöåäèòå ÷åðåç ñèòî. Ñìåøàéòå ñ æåëàòèíîì. Øàã 7 Ñëàäêèé ïåðåö ðàçðåæüòå ïîïîëàì. Óäàëèòå ñåìåíà è ïëîäîíîæêè. Íàðåæüòå äëèííûìè êóñî÷êàìè. Ëèìîíû âûìîéòå ùåòêîé. Îøïàðüòå êèïÿòêîì. Âìåñòå ñ êîæóðîé íàðåæüòå ñðåäíèìè ïîëóêîëüöàìè, óäàëèòå ìÿêîòü. Øàã 8 Ñâèíèíó ñâåðíèòå ðóëåòèêàìè, ïîëîæèâ â öåíòð ïåðåö. Âäåíüòå â êîëüöî èç ëèìîíà è ðàçëîæèòå ïî ïîðöèîííûì ôîðìî÷êàì. Îíè äîëæíû áûòü òàêèìè ãëóáîêèìè, ÷òîáû ðóëåòèêè â íèõ ïîìåùàëèñü ïîëíîñòüþ. Øàã 9 Ðàçëåéòå áóëüîí ïî ôîðìî÷êàì. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ, íà 4–5 ÷.
__________________
Äëÿ ïðîñìîòðà ññûëîê èëè èçîáðàæåíèé â ïîäïèñÿõ, ó Âàñ äîëæíî áûòü íå ìåíåå 10 ñîîáùåíèå(èé). Ñåé÷àñ ó Âàñ 0 ñîîáùåíèå(èé). "Òàì, ãäå ìû – Òàì ïîáåäà". |
Öèòàòà |
|
|